Hjemmelavet chili - det må prøves

I kantinen var der i dag oksewraps med hjemmelavet chili og jeg fik listet ingredienserne ud af kokken.

Han sagde at blandingsforholdet var op til en selv men grundingredienserne er:

Chiliflager (tørrede)
Tomatpure
Hvidløg
Olie
Spidskommen
Salt
Peber
Sambal oelek

Det skal helst blandes dagen før eller tidligere og bør snildt kunne holde sig en måneds tid.

Friskbagte flutes

I dag har vi så de voksne til fødselsdag og jeg har bagt flutes til maden.

Cupcakes til min datters fødselsdag

Jeg har fået en cupcake form og bagte en bunke cupcakes til børnefødselsdag. Der skulle egentlig have været topping på, men det sprang jeg over.

Solsikkerugbrød

I Brugsen kan man få en dejblanding til solsikkerugbrød og de er meget nemme at lave.

Derudover smager de også rigtigt godt, så det er en super nem måde at få hjemmebagt rugbrød, hvis man ikke lige står med en rigtig surdej ved hånden. For nylig var blandingen på tilbud til 11 kr. så jeg fik købt en del.

Friskbagte franskbrød smager skønt

Jeg har lige bagt franskbrød til weekendens morgenmad. Det tager ikke ret lang tid (bortset fra hævetiden) og hvis man luner brødet om morgenen smager det næsten friskbagt.

Opskrift på englekage.

Det behøves ikke at være meget besværligt for at blive lækkert...

En af familiens favoritter er englekage og den smager faktisk så englene synger - deraf navnet :-)

 

Ingredienser:

• 185 g smør
• 200 g mørk chokolade
• 5 æg
• 500 g sukker
• 1,5 dl mel
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk vanilliesukker
• 1,5 dl kakao
• 200 g flødechokolade
• 200 g nougat ( kan erstattes med 200g mørk eller lys chokolade)

Sådan gør du:

Smelt smøret og den mørke chokolade sammen i en gryde. Køles af.

Pisk sukker og æg luftigt sammen og vend det ned i den afkølede chokolademasse.

Sigt mel, kakao, vanilliesukker og bagepulveret i og rør det forsigtigt sammen.

Tilsæt den hakkede chokolade og nougaten.

Dejen hældes i en springform med bagepapir (ca 30 cm i dia).

Kagen bages ved 180 grader i ca 45-50 min

Også er der bare smovseriet tilbage...

Cupcakes eksperiment

  Jeg forsøgte mig med en stribe cupcakes i dag og de blev rigtig gode. Jeg tog en masse billeder, men desværre kom der en del skygger på nogle af dem - det må jeg hellere øve mig lidt mere på.





Her er en stribe billeder om tilblivelsen: